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인기검색어 #디카페인 #브라질#콜롬비아
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프리미엄 손님들 상대로 로스팅해서 맛 보았습니다.
시티 정도로 로스팅 했는데 커핑노트 대로 고소하면서 달콤한 밀크초콜렛 향이 올라오네요^^
벨런스가 좋으면서 은은한 산미가 느껴졌습니다. 레몬과 같은 산미는 못느꼈네요~
설 때나 한번더 볶아서 선보여야 할 것 같습니다~ 풀시티로 하면 바디감은 좋아지지만 다양한 맛들이 수그러들까봐 더 세게 안볶았는데
어떻게 볶아볼지 고민이네요~ ㅎㅎ 팁있음 알려주세요^^ 좋았씁니다.
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자메이카 블루마운틴 같은 경우는 풀시티까지 간 후 3~5일 이상 에이징 시간을 가지면 또 새로운 느낌이 나신다는 말씀도 있으십니다.
단, 기존 방법으로 좋은 느낌이 드셨다면 가격을 생각해서^^ 조금만 이 방법으로 해보셔서 다른 느낌을 느껴보시는 것도 권해드립니다.
아무래도 말씀하신대로 풀시티까지 가면 식사한 후이거나 컨디션이 안좋은 경우 다양한 맛을 느끼기는 쉽지 않을거 같긴 합니다.
좋은 평가 다시 한번 감사드립니다!