드디어 Colombia Decaf 커피의 로스팅포인트를 찾은 것 같습니다.
그 동안 제법 많은 디카페인커피를 로스팅했지만 만족스런 결과를 얻지 못했습니다.
비록 그 결과물로서 콜드블루 만을 내려 만족스런 결과를 얻었지만,
핸드드립이나 에스프레소머신으로 내려도 괜찮은 결과가 나올 것 같은 희망을 보았습니다.
늘 디카페인 커피는 그렇지 않은 보통커피보다 향이나 맛이 덜하다는 고정관념에서 벗어날 것 같습니다.
디카페인 커피도 그냥 커피 못지 않게 맛이나 향이 좋다는 걸 깨달았습니다.
피드백 감사합니다. 가성비 좋은 양질의 생두를 공급하기 위해 최선을 다하겠습니다.
- 소펙스코리아 배상 -